Viajando para São Paulo

25.11.2015

Seja visitante ou morador, São Paulo tem sempre aquele cantinho inexplorado que nos surpreende.

 

        Temos vários amores, e junto à arquitetura e à degustação, a música tem lugar marcado entre as minhas paixões. E, quando o assunto é banda predileta... vou para onde for necessário! O jazz instrumental da banda Snarky Puppy me conquistou, e assim fui parar novamente na cosmopolita São Paulo, buscando em 5 dias absorver o máximo de música, arquitetura e degustação! Trago para vocês alguns dos pontos mais marcantes desta visita, deleite-se como eu!

     Dentre bares e restaurantes, escolhi dois deliciosos lugares que possuem aspectos e inspirações diferentes dos que já visitamos aqui em Florianópolis, mas que também, carregam a essência dos donos em fazer o que amam aos que gostam de apreciar. A Cervejaria Ideal e o restaurante lactovegetariano indiano Gopala Madhava.

 

Cervejaria Ideal

 

      Não tem como explicá-la sem usar a própria identidade da marca, essa cervejaria é IDEAL. O empreendimento criado pelo alemão Steffen, jornalista, e sua esposa Danny, engenheira química, tomou forma através do projeto assinado pelo arquiteto Ricardo Marmorato. O bar e restaurante possui música boa, cerveja artesanal própria (e de escolas parceiras) e opções deliciosas de comidas e petiscos que satisfazem todos os paladares. Além de um ambiente rústico super charmoso, convidativo e versátil, o salão principal ainda possui telhado móvel e acesso para um biergarten, que em dias de céu estrelado nos remete as históricas festas das cervejarias alemãs.

       Steffen e Danny largaram tudo para realizar um sonho antigo: abrir um bar. Desde jovens, em viagens e noites de lazer, o casal anotava em um caderno todas suas ideias para o almejado negócio. Culinária, cervejas, arquitetura, decoração, as anotações abrangiam todos os campos e foram substanciais para a realização deste sonho.  

Ambos estão diariamente no bar cuidando de diversos assuntos, sempre abertos a conversas e sorrisos, se emocionam quando o assunto é avaliar as cervejas da casa, afinal, são 12 bicos de chopes com sabores rotativos que enchem os olhos.

       Com pouco mais que um ano de funcionamento, o bar já recebeu o prêmio da revista VEJA, Comer e Beber 2015/2016 como o melhor bar para tomar Chopp em São Paulo. E eu não poderia perder a chance de experimentar alguns deles! Pedi o pacote de cinco amostras, que totalizam quase 600ml, teve Ideal Gold, Dávida Dunkel, Baberg Weizen, Madalena Amber Ale, e Dávida Double Ipa, sem palavras! Acompanhando um hambúrguer caseiro, recheado com queijo estepe e cebola caramelizada, delícia.

 

Em um total de R$46,00. 

Rua Ministro Ferreira Alves, 203 – Vila Pompéia, São Paulo

 

Gopala Madhava 

 

       São Paulo chama atenção pela diversidade de opções alimentares, ainda mais falando de vegetarianismo (seja lacto ou vegano). Por indicação de amigos paulistas, fui apreciar um restaurante nada típico: culinária indiana lacto vegetariana!

      No centro da cidade, próximo à Rua Augusta, o Gopala Madhava se encontra em uma arquitetura decorada e humanizada com as tendências da cultura indiana através das cores vivas e do uso de estruturas de madeira. Internamente, o ambiente é composto com imagens, tecidos, peças e materiais que nos remetem a esta rica e expressiva cultura. Em um dos ambientes, os clientes podem apreciar a refeição totalmente imersa nos costumes indianos, mesas baixas proporcionam o contato dos pés e do corpo com o chão, uma experiência e tanto.

      Para este almoço, foram dois pratos principais, servidos individualmente. O prato I contempla arroz integral com granola salgada, dähl de grão de bico, pakora recheada (berinjela e queijo fresco empanado), abobrinha recheada com trigo e batata assada com ervas; o prato II é composto pela lasanha 3 queijos com molho de tomate e batata com ervas. Ambos acompanhados de salada verde e suco de maracujá. Para sobremesa: banana celestial (gratinada com açúcar mascavo). Como é de se esperar da culinária indiana, todos os pratos são muito bem temperados! E bem servidos. Mas não vou negar (a louca dos doces) que a sobremesa foi a chave de ouro da refeição!

           Madhava, proprietária e chef do restaurante, é adepta da filosofia Hare Krishna desde os seus 18 anos. Após o seu contato com a culinária indiana, se apaixonou pelo uso de especiarias, que admite usar até no molho de tomate da lasanha! Abriu o restaurante em 1995 por instrução de seu mestre espiritual, com propósito de oferecer refeição vegetariana saborosa e nutritiva a preço justo. Minha ida ao restaurante foi em um sábado, próximo das 14hrs, e a longa fila já me anunciou o sucesso!

 

R$35,00 prato individual inteiro nos sábados, dia de semana R$30,00.

Rua Antônio Carlos, 413, Consolação, São Paulo.

 

       Ainda preciso compartilhar com vocês duas outras delícias que encontrei em São Paulo!

A primeira delas é o sorvete da Stuzzi Gelatos Italianos, que possui uma carta de sorvetes veganos deliciosos. Sim, gelato italiano de chocolate feito com leite de castanhas! Ou ainda gelato de avelã ao leite de avelãs! Pode soar inofensivo para os comuns, mas para quem é intolerante à lactose, essas opções são de dar água na boca.

     Outro achado foi a deliciosa batata frita rústica do bar irlandês All Black, temperada com pimentas e especiarias! Um petisco e tanto para acompanhar os chopes da casa!

      Além das experiências gastronômicas, o roteiro incluiu um tour básico pela Avenida Paulista, apreciando o icônico MASP e os demais edifícios, e uma parada obrigatória na imperdível exposição Frida Kahlo: conexões entre as mulheres surrealistas no México, que está no instituto Tomie Ohtake.

      Ah! Não poderia faltar um pouquinho da rica vida noturna de São Paulo. Das noites pude aproveitar a roda de samba do rústico Ó do Borogodó, o estiloso happy hour do Brexó, o jazz do espaço Tom Brasil e ainda o rock do pub irlandês All Black (o das batatas suculentas!). Ufa, quanta diversidade! Sim! Isso é São Paulo!

 

São Paulo é assim, em todo o lugar tem novidades, delícias e arte! É só se deleitar!

 

 

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