• Aline, Julia, Natália

Brewmille - Original Dessert


No café, no restaurante ou em casa; sobremesas para se deleitar a qualquer hora!

Histórias de determinação e perseverança nos inspiram, e uma delas é da doceria Brewmille. Há menos de dois anos, o paulista Leonardo Abreu largou a vida de escritório e veio para a Grande Florianópolis à procura de qualidade de vida para criar seu filho. Foi por aqui que decidiu se dedicar a um novo projeto, a produção de petit gateau e sobremesas!

Leonardo e sua esposa, Thassia Radomille, começaram oferecendo seus produtos de porta em porta, mas logo seus sabores atraíram olhares e o interesse de alguns restaurantes importantes da região. Em menos de um ano, tinham criado uma nova marca de sobremesas sob encomenda para cafés e restaurantes. Com o sucesso das vendas e a apreciação dos clientes, viram a oportunidade de abrir sua própria loja, um espaço para servir suas sobremesas e outras criações, expandindo ainda mais o alcance da marca.

Junto com mais três sócios, Marcos Espíndola, Eliane Costa e Samuel Matos, Leonardo e Thassia abriram em São José, na Grande Florianópolis, um Café junto à cozinha da Brewmille, um espaço acolhedor e com o estilo dos donos. Com o auxílio do arquiteto, e também cliente, George Alexandre Schultz, Leonardo montou o ambiente buscando inspirações no site Pinterest e trazendo referências de suas vivências em São Paulo.

O café foi dividido em dois ambientes principais, a cozinha e o salão de atendimento. Uma grande janela integra os ambientes e permite que os clientes monitorem e apreciem o preparo dos produtos. A divisão visual dos ambientes se dá principalmente pelas cores e pela iluminação utilizada. A cozinha em cores claras transpassa a ideia e sensação de limpeza que uma cozinha deve ter, e a luz branca utilizada condiz com as atividades ali realizadas. O salão de atendimento vem com uma proposta mais intimista e contemporânea, o uso do preto, da madeira natural e da iluminação amarela proporcionam conforto e bem-estar aos clientes.

O cardápio em forma de lousa está exposto ao longo da parede que separa a cozinha do salão e traz descontração para o Café junto com o painel dos artistas Danka Umbert e Douglas Augusto (DOGZ Art) na parede oposta. Até na decoração o proprietário colocou a mão na massa! Além da pintura das paredes, as luminárias e os detalhes em madeira foram feitas por Leonardo, carinho e dedicação que deram muita personalidade ao lugar.

O carro chefe é o petit gateau, disponível nos sabores café, laranja, doce de leite e no tradicional chocolate, podem ser servidos com sorvete italiano de diversos sabores. Eles também servem brownie, cookie recheado e cheesecake de brownie. Para os que preferem salgados, há opções de lanches rústicos e bruschettas com sabores que variam diariamente. Elas ficam ainda melhores servidas com uma das cervejas especiais disponíveis, mas também podem ser acompanhas de um dos quatro sabores de cafés servidos em French Press. Durante o dia, os produtos frescos, como pães, cookies e brownies, ficam no balcão ao alcance do cliente para que os leve pra casa quentinhos!

Nós experimentamos: o petit gateau de laranja com pistache, o cheesecake de brownie com calda de goiabada e o cookie de chocolate preto recheado com pedaços de chocolate branco, acompanhado do café House Blend. Raspamos o prato! E não é força de expressão.

E não tínhamos como sair de lá sem levar para casa os quatro sabores para participar da promoção especial e relembrar esse deleite!

E se você está achando que é longe para visitar, saiba que vale mais do que imaginas ir até o bairro Areias e conhecer as sobremesas feitas na hora do Brewmille! E ainda levar para casa para aproveitar mais momentos como esse!

Brewmille - Original Dessert Rua São Pedro, 694, 88113250 São José - SC

De Segunda a Sexta, das 14h às 21h. Sábado das 14h às 22h. (48) 3375-4275 vendas@brewmille.com.br

www.brewmille.com.br


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